Thứ Bảy, Tháng Năm 17, 2025
Camping là gì?
Đảo Phú Quý
Cắm trại gần hà nội
  • Login
Địa điểm Camping Việt
  • CAMPING
  • GLAMBING
  • LƯU TRÚ
  • Food & Drink
    16 đặc sản Điện Biên vừa ăn ngon vừa mua về làm quà

    16 đặc sản Điện Biên vừa ăn ngon vừa mua về làm quà

    10 đặc sản Bình Phước vạn người mê

    10 đặc sản Bình Phước vạn người mê

    9 Món ăn đặc sản nên thưởng thức khi du lịch Thái Bình

    9 Món ăn đặc sản nên thưởng thức khi du lịch Thái Bình

    10 món ăn ngon đặc sản Sóc Trăng bạn không thể bỏ lỡ

    10 món ăn ngon đặc sản Sóc Trăng bạn không thể bỏ lỡ

    24 Món ăn đặc sản Quảng Ngãi gây thương nhớ tới những người con xa quê

    24 Món ăn đặc sản Quảng Ngãi gây thương nhớ tới những người con xa quê

    10 đặc sản Quảng Nam ngon nức tiếng gần xa

    10 đặc sản Quảng Nam ngon nức tiếng gần xa

  • Video
  • Review
No Result
View All Result
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
  • CAMPING
  • GLAMBING
  • LƯU TRÚ
  • Food & Drink
    16 đặc sản Điện Biên vừa ăn ngon vừa mua về làm quà

    16 đặc sản Điện Biên vừa ăn ngon vừa mua về làm quà

    10 đặc sản Bình Phước vạn người mê

    10 đặc sản Bình Phước vạn người mê

    9 Món ăn đặc sản nên thưởng thức khi du lịch Thái Bình

    9 Món ăn đặc sản nên thưởng thức khi du lịch Thái Bình

    10 món ăn ngon đặc sản Sóc Trăng bạn không thể bỏ lỡ

    10 món ăn ngon đặc sản Sóc Trăng bạn không thể bỏ lỡ

    24 Món ăn đặc sản Quảng Ngãi gây thương nhớ tới những người con xa quê

    24 Món ăn đặc sản Quảng Ngãi gây thương nhớ tới những người con xa quê

    10 đặc sản Quảng Nam ngon nức tiếng gần xa

    10 đặc sản Quảng Nam ngon nức tiếng gần xa

  • Video
  • Review
No Result
View All Result
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Địa điểm Camping Việt
No Result
View All Result
Home Food & Drink

15 đặc sản món ăn ngon ở Lai Châu

Háo Ăn by Háo Ăn
Tháng Mười Một 26, 2022
in Food & Drink, Lai Châu
0 0
0
15 đặc sản món ăn ngon ở Lai Châu

XEM NHANH

Toggle
  • 1. Lợn cắp nách – Đặc sản Lai Châu
  • 2. Lam nhọ – Đặc sản Lai Châu nghe tên khá lạ
  • 3. Pa pỉnh tộp
  • 4. Canh tiết lá đắng là đặc sản Lai Châu trứ danh
  • 5. Nộm rau dớn
  • 6. Rêu đá
  • 7. Xôi nếp nương
  • 8. Măng nộm hoa ban
  • 9. Ve sầu rán – đặc sản Lai Châu khiến một số người không dám thử
  • 10. Cá bống vùi gio
  • 11. Thịt trâu sấy – Đứng đầu trong danh sách đặc sản Lai Châu làm quà
  • 12. Hạt dổi – Đặc sản Lai Châu nổi tiếng để làm gia vị
  • 13. Hạt óc chó rừng
  • 14. Rượu ngô Sùng Phài được đánh giá là “đệ nhất danh tửu”
  • 15. Rượu sâu chít
  • 16. Đại hồi

Lai Châu là một trong những tỉnh thành góp phần tạo nên bản sắc văn hoá vùng Tây Bắc của nước ta. Bên cạnh phong cảnh núi rừng hùng vỹ, đặc sản Lai Châu cũng được khách du lịch yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu top 15 món ăn đặc sản “gây thương nhớ” nhất của nơi này nhé.

1. Lợn cắp nách – Đặc sản Lai Châu

Lợn cắp nách nuôi theo cách thả rông trong rừng, chỉ nặng khoảng 10kg – 15kg nhưng rất chắc thịt, thơm ngon. Đặc biệt khi chế biến thành món lợn nướng, lợn hấp, lợn nấu giả cầy,… kết hợp thêm những loại lá gia vị đặc trưng của miền núi, mang lại cảm giác lạ miệng, ngon khó cưỡng.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

2. Lam nhọ – Đặc sản Lai Châu nghe tên khá lạ

Mới nghe tên “lam nhọ” hẳn bạn sẽ không thể hình dung ngay được đây là món đặc sản gì. “Lam” có nghĩa là nướng, “nhọ” là nhừ. Lam nhọ là món thịt trâu hoặc thịt bò nướng nhừ. Người Lai Châu thái lát mỏng thịt rồi ướp với mắc khén, gừng, tỏi, bí non, cà rừng rồi nướng trên bếp than hồng.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

3. Pa pỉnh tộp

Pa pỉnh tộp là món cá chép gập nướng của người Thái. Món ăn này thường có mặt trong các bữa cơm đãi khách quý. Pa pỉnh tộp có hương vị thơm ngon đặc biệt nhờ vào cách chế biến và tẩm ướp gia vị cầu kỳ hơn các món cá nướng thông thường. Để làm món pa pỉnh tộp, người ta có thể sử dụng cá chắm, cá rô, cá trôi, nhưng ngon nhất vẫn là cá chép, nặng từ 5 lạng trở lên.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

Gia vị ướp thường gồm các loại rau thơm, hành lá, thì là, rau húng, xả, hành củ, gừng, tỏi, ớt và mắm muối. Đặc biệt không thể thiếu hạt mắc khén tạo nên hương vị đặc trưng. Sau khi được ướp gia vị, cá sẽ được nướng trên bếp than củi. Thịt cá mềm, ngọt mà phần bên ngoài vẫn giòn rụm.

4. Canh tiết lá đắng là đặc sản Lai Châu trứ danh

Canh tiết lá đắng cũng là đặc sản Lai Châu trứ danh. Đúng như tên gọi món ăn này có một vị đắng đặc trưng khó có thể tìm thấy ở các loại rau khác. Ấy vậy mà lại cực kỳ phù hợp cho những ngày thời tiết mát mẻ hoặc lạnh giá. Mùi hương thơm nồng và vị đắng của bát canh nóng hổi đã làm biết bao du khách xiêu lòng.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

5. Nộm rau dớn

Đây là món ăn chỉ có ở Lai Châu. Để làm nên món nộm rau dớn ngon đúng điệu, người ta phải chọn những cọng rau còn non, lá bánh tẻ. Kết hợp với lạc rang, chanh, muối, ớt, gừng và một số loại gia vị miền núi. Tuy cách chế biến khá đơn giản nhưng hương vị đậm đà, ngọt bùi và rất lạ miệng lại chiếm được cảm tình của rất nhiều du khách tới Lai Châu.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

6. Rêu đá

Với người dân tộc Thái, rêu đá là một loại rau sạch, tự nhiên, được lấy ở bên những con suối lớn hoặc dưới chân thác nước. Loại cây này chỉ mọc từ đầu mùa thu tới hết tháng 3 âm lịch nên không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức.

Đến với bản làng đồng bào người Thái, bạn sẽ được thưởng thức nộm rêu đá, rêu đá nướng,… Màu xanh bắt mắt và hương vị đặc biệt sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

7. Xôi nếp nương

Gạo nếp nương chứa đựng tinh tuý của đất trời Lai Châu. Những hạt gạo nếp mập tròn, căng mây mẩy, khi đồ lên thì sáng bóng, mềm, dẻo, ngọt và thơm ngát. Xôi nếp nương ở Lai Châu còn được đồ cùng các loại nước cốt từ rau củ để làm thành món xôi ngũ sắc vừa ngon lành vừa bắt mắt.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

8. Măng nộm hoa ban

Nộm măng đắng hoa ban là món đặc sản Lai Châu mang đầy đủ hương vị đắng, chua, cay, mặn, ngọt, bùi. Món ăn thú vị này được làm từ măng đắng, lá và hoa ban, cá suối nướng, thú nau, củ giềng và gia vị. Dù chỉ mới nếm thử một lần, bạn cũng sẽ nhớ mãi không quên.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

9. Ve sầu rán – đặc sản Lai Châu khiến một số người không dám thử

Mới nghe tên chắc hẳn bạn sẽ không dám thử món đặc sản Lai Châu này. Nhưng nếu được mục sở thị tận nơi thì bạn phải sẽ thay đổi suy nghĩ đấy. Ve sầu rán giòn, thơm lựng, hòa quyện cùng chút bùi bùi của lạc rang giòn, thêm chút rượu cay cay thì đúng là tuyệt vời.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

10. Cá bống vùi gio

Một món ăn đòi hỏi người nấu phải có một bàn tay khéo léo và giàu kinh nghiệm nấu nướng. Cá bống phải được bắt ở suối Tùng Lâm, chọn những con có kích thước đều nhau. Sả, ớt, gừng, hạt tiêu, mắc khén, lá húng, lá hom cũng phải là những nguyên liệu tốt nhất. Cá nướng chín vừa tới, ngọt, ngậy mà không béo, có hương vị thơm ngon đặc biệt.

dac san lai chau

Đặc sản về làm quà cho người thân, gia đình, bạn bè cũng rất đa dạng. Bạn có thể tham khảo các món đặc sản sau đây.

11. Thịt trâu sấy – Đứng đầu trong danh sách đặc sản Lai Châu làm quà

Đứng đầu trong danh sách đặc sản Lai Châu làm quà chắc chắn không thể thiếu món ăn nổi tiếng này. Mỗi phần thịt trâu sấy đều được làm từ bắp đùi không có gân và mỡ. Thịt có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi gừng, sả, ớt, mắc khén. Nhắm cùng chút rượu ngon Tây Bắc thì không gì sánh bằng.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

12. Hạt dổi – Đặc sản Lai Châu nổi tiếng để làm gia vị

Hạt dổi thường được người dân Lai Châu thu lượm tự nhiên trong các khu rừng già. Nhờ vào hương vị thơm ngon đặc biệt mà hạt dổi được biết đến như một món đặc sản Lai Châu trứ danh. Hạt dổi rất bé, có màu nâu thẫm, mùi thơm và được giã nhỏ cùng muối để làm gia vị chấm.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

13. Hạt óc chó rừng

Hạt óc chó rừng Lai Châu chứa nhiều dinh dưỡng và có chất lượng tốt không khác gì các loại hạt óc chó nhập khẩu. Vì vậy, khách du lịch Lai Châu thường mua hạt óc chó rừng về biếu người thân như một món quà sức khoẻ. Giá hạt óc chó rừng cũng mềm hơn loại nhập khẩu. Giá bán cả quả là khoảng 150k/kg, giá bán tách vỏ là khoảng 300k/kg.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

14. Rượu ngô Sùng Phài được đánh giá là “đệ nhất danh tửu”

Rượu ngô đã rất quen thuộc với mọi người. Nhưng rượu ngô Sùng Phài thì lại mang một hương vị đặc biệt, đậm chất Lai Châu. Nhờ có khí hậu mát mẻ quanh năm và nguồn nước trong lành, rượu ngô Sùng Phài được đánh giá là “đệ nhất danh tửu” mà ai đến Lai Châu cũng phải thử và mua về làm quà.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

15. Rượu sâu chít

Rượu sâu chít là loại rượu quý được ngâm từ sâu chít – một loài sâu của vùng núi Tây Bắc. Sau khi bẳt sâu chít về, người dân Lai Châu sẽ rửa chúng bằng nước sạch và nước muối sau đó để ráo. Khi sâu chít đã ráo nước sẽ được cho vào bình ngâm cùng rượu trắng. Chỉ khoảng 2 – 3 tiếng sau là bạn đã có thể thưởng thức món rượu sâu chít. Tuy nhiên, rượu càng ngâm lâu thì càng tốt, càng bổ, càng thơm.

dac san lai chau

Ảnh sưu tầm

16. Đại hồi

Đại hồi là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và Trung Hoa. Ở nước ta, đại hồi thường được trồng nhiều tại vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là ở Lai Châu. Đại hồi có đặc tính thơm, ấm. Ngoài dùng làm gia vị nấu ăn, đại hồi còn được sử dụng để chế biến thành dạng bột hoặc tinh dầu trong chăm sóc sức khoẻ.

dac san lai chau

Bài viết trên đã cho bạn những gợi ý về các món đặc sản Lai Châu để thưởng thức và mua về làm quà. Nếu có dịp khám phá vùng đất Tây Bắc này, bạn hãy thử kiểm chứng tận mắt, tận miệng những món đặc sản này nhé!

ShareTweet
Háo Ăn

Háo Ăn

CHỌN CHUYÊN MỤC

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Lata Camping Cần Giờ – Cách HCM khoãng 60km

Lata Camping Cần Giờ – Cách HCM khoãng 60km

Tháng Bảy 21, 2023
Glam Camping Saigon – Ngắm thành phố cực chill

Glam Camping Saigon – Ngắm thành phố cực chill

Tháng Tư 21, 2023
Hồ Đập Trời – Cắm trại tại Ninh Bình

Hồ Đập Trời – Cắm trại tại Ninh Bình

Tháng Hai 10, 2023
Cắm trại ở Ninh Bình – Bãi Đỗi gần Tràng An

Cắm trại ở Ninh Bình – Bãi Đỗi gần Tràng An

Tháng Hai 10, 2023
Hồng Lam Camping tha hồ sống thiệt – Đường đi chi tiết

Hồng Lam Camping tha hồ sống thiệt – Đường đi chi tiết

Tháng Ba 29, 2023
Camping tại Ninh Bình – Chill cùng Nắng

Camping tại Ninh Bình – Chill cùng Nắng

Tháng Hai 10, 2023
Trang Thiều Camping – Điểm cắm trại Sóc Sơn Hà Nội

Trang Thiều Camping – Điểm cắm trại Sóc Sơn Hà Nội

12
9 ĐỊA ĐIỂM CẮM TRẠI LÝ TƯỞNG TẠI NGHỆ AN

9 ĐỊA ĐIỂM CẮM TRẠI LÝ TƯỞNG TẠI NGHỆ AN

8
9 ĐỊA ĐIỂM CẮM TRẠI KHÔNG NÊN BỎ QUA KHI ĐẾN THÀNH PHỐ HOA PHƯỢNG ĐỎ – HẢI PHÒNG

9 ĐỊA ĐIỂM CẮM TRẠI KHÔNG NÊN BỎ QUA KHI ĐẾN THÀNH PHỐ HOA PHƯỢNG ĐỎ – HẢI PHÒNG

8
HỒ TUYỀN LÂM – ĐỊA ĐIỂM CAMPING CỰC CHILL Ở ĐÀ LẠT

HỒ TUYỀN LÂM – ĐỊA ĐIỂM CAMPING CỰC CHILL Ở ĐÀ LẠT

8
TOP 11 ĐỊA ĐIỂM CẮM TRẠI TẠI ĐỒNG NAI

TOP 11 ĐỊA ĐIỂM CẮM TRẠI TẠI ĐỒNG NAI

7
TOP ĐỊA ĐIỂM CẮM TRẠI CÓ VIEW BIỂN CỰC ĐẸP TẠI PHÚ QUỐC

TOP ĐỊA ĐIỂM CẮM TRẠI CÓ VIEW BIỂN CỰC ĐẸP TẠI PHÚ QUỐC

7
Tổng hợp các điểm bắn pháo hoa các tỉnh phía nam dịp tết giáp thìn 2024

Tổng hợp các điểm bắn pháo hoa các tỉnh phía nam dịp tết giáp thìn 2024

Tháng Hai 5, 2024
Gợi ý điểm cắm trại – khu nghỉ dưỡng dịp lễ Quốc Khánh 2/9/2023

Gợi ý điểm cắm trại – khu nghỉ dưỡng dịp lễ Quốc Khánh 2/9/2023

Tháng Tám 30, 2023
Đẩu Camping Cực Chill Bên Bờ Sông Sài Gòn

Đẩu Camping Cực Chill Bên Bờ Sông Sài Gòn

Tháng Tám 30, 2023
ECOCAMP – NOMADING GLAMPING LÂM ĐỒNG

ECOCAMP – NOMADING GLAMPING LÂM ĐỒNG

Tháng Tám 29, 2023
Lalang Farm Cần Thơ

Lalang Farm Cần Thơ

Tháng Tám 21, 2023
Lata Camping Cần Giờ – Cách HCM khoãng 60km

Lata Camping Cần Giờ – Cách HCM khoãng 60km

Tháng Bảy 21, 2023
Địa điểm Camping Việt

Navigate Site

  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Liên hệ với chúng tôi

Follow Us

No Result
View All Result
  • CAMPING
  • GLAMBING
  • LƯU TRÚ
  • Food & Drink
  • Video
  • Review

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In