Chỉ cần một lần đặt chân đến mảnh đất Kon Tum, mọi du khách đều sẽ bị mê hoặc bởi thiên nhiên núi rừng hùng vĩ, con người thân thiện và nhiều món ăn hấp dẫn. Và điều mà nhiều du khách cảm thấy tò mò nhất chắc hẳn là đặc sản Kon Tum phải không nào? Vậy vùng đất Tây Nguyên này có những món ăn nào hấp dẫn du khách. Hãy để bài viết dưới đây giúp bạn hiểu hơn về văn hoá ẩm thực nơi đây nhé!
1. Rượu ghè là một trong những đặc sản Kon Tum nổi tiếng nhất
Rượu ghè là một loại thức uống phổ biến của các đồng bào dân tộc tại nơi đây, không quá khó hiểu khi món này là một trong những đặc sản Kon Tum nổi tiếng nhất. Nguyên liệu cho rượu ghè thường là từ gạo nếp hay sắn kết hợp với một loại men từ lá cây rừng. Rượu ghè có hương vị vô cùng đặc trưng của núi rừng Tây Nguyên do được ủ từ các loại rễ cây nằm sâu trong rừng và rất khó tìm kiếm.
Địa chỉ gợi ý: Làng Kon Jơ Ri, xã Đăk Rơ Wa, TP. Kon Tum
2. Dế chiên Kon Tum – Một đặc sản mà du khách có thể tìm thấy ở Kon Tum
Một đặc sản Kon Tum mà du khách có thể tìm thấy tại nhiều quán ăn, nhà hàng chắc chắn là món dế chiên Kon Tum. Để làm món này trước hết dế sẽ được bắt, rửa sạch, để ráo nước và chiên lên. Tiếp tục thêm chút gia vị như là chanh, ớt quả, sả thái nhỏ và rang chung với ếch. Món dế chiên mang đến mùi thơm cực kỳ ngon, ăn vừa bùi lại đậm đà sẽ khiến nhiều thực khách không thể buông đũa.
Món dế chiên Kon Tum cực ngon cho du khách.@yeuamthuc
Địa chỉ gợi ý: Hầu hết tại các quán ăn trên đường Phan Đình Phùng, TP. Kon Tum đều có phục vụ
3. Cá chua
Bạn đã từng nghe đến món cá chua hay chưa? Đây là một món ăn dân dã tại Kon Tum được làm từ cá miệng, loài cá này sống nhiều tại các khu vực sông suối tại Tây Nguyên. Điều đặc biệt của món cá chua là để càng lâu thì càng ngon, do lúc này thịt cá sẽ có thời gian ngấm gia vị, mang đến hương vị đậm đà khi thưởng thức. Thử một miếng cá chua, thực khách sẽ cảm nhận được đa dạng hương vị từ mặn mà, cay cay cho đến ngọt dịu cực kỳ đã. Nhớ ghi ngay lại món đặc sản Kon Tum này nhé!
Cá chua được chế biến theo phương pháp đặc biệt.@Sưu tầm
Địa chỉ gợi ý: Nhiều quán ăn tại xã Đăk Choong, Kon Tum đều có phục vụ.
4. Cá gỏi kiến vàng đặc sản Kon Tum là món ăn nổi tiếng của đồng bào Rơ Măm
Sẽ thật thiếu sót nếu món cá gỏi kiến vàng không nằm trong danh sách các đặc sản Kon Tum. Cá gỏi kiến vàng sử dụng nguyên liệu từ những loài cá suối lớn kết hợp với kiến vàng non, nếu may mắn gặp phải kiến có trứng thì món ăn sẽ cực kỳ ngon. Món này thường được dùng với lá sung. Ăn vào vừa ngọt vừa cay nên rất được nhiều du khách lựa chọn.
Cá gỏi kiến vàng – Món ăn lạ nhưng đáng để thử.@baodantoc
Địa chỉ gợi ý: Các gỏi kiến vàng nổi tiếng ngon nhất là ở thị trấn Sa Thầy, huyện Sa Thầy, tỉnh Kon Tum.
5. Phở khô
Thực khách sẽ cảm thấy vô cùng thú vị khi thưởng thức đến món phở khô tại Kon Tum. Phở khô gồm đến 2 phần; một tô sợi phở khô với các sợi mảnh dai, ăn vào thấy giòn giòn và một tô nước dùng được hầm từ xương heo, gà, bò hầm. Ăn kèm với nước chấm tương và rau sống thanh mát. Nghe thôi đã hấp dẫn rồi phải không!
Phở khô làm món ăn Kon Tum độc đáo.@Suutam
Địa chỉ gợi ý: Phở khô 62 – Số 611 đường Phan Đình Phùng, phường Duy Tân, TP. Kon Tum
6. Cá tầm nấu măng
Nếu có dịp ghé thăm cao nguyên Măng Đen, Kon Tum thì chắc chắn du khách sẽ thấy tại đây có rất nhiều cá tầm và cá hồi. Và đây cũng chính là nơi ra đời món đặc sản Kon Tum ngon nức tiếng cá tầm nấu măng, nguyên liệu chắc chắn sẽ đến từ các chú cá tầm tươi ngon rồi. Cá tầm được bắt lên làm sạch, từ đó tẩm ướp với nhiều dược liệu núi rừng, sau đó cá sẽ được nấu với măng le rừng bổ dưỡng. Buông đũa với món cá tầm nấu măng chắc chắn là điều không thể.
Cá tầm nấu măng khiến thực khách khó “buông đũa”.@Sưu tầm
Địa chỉ gợi ý: Khu du lịch Măng Đen – Đăk Long, huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum.
7. Heo quay Măng Đen – Đặc sản Kon Tum khiến nhiều du khách thích thú khi thưởng thức
Các loại heo tại đây đều là heo thả rẫy, chăn thả tự nhiên nên được ăn nhiều loại rau cỏ, heo di chuyển vận động hàng ngày nên cho thịt khá săn chắc khác xa so với các loại heo thường. Khi nướng lên có mùi vị cực ngon, vừa dai vừa mềm nên tuyệt đối phải thưởng thức đấy nhé.
Heo quay Măng Đen với thịt dai lại mềm.@Shutterstock
Địa chỉ gợi ý: Khu du lịch Măng Đen – Đăk Long, huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum.
8. Xôi măng
Xôi măng được nấu từ các loại gạo nếp thượng hạng, còn măng thì được sơ chế đến khi mất mùi, mang đi xào với gia vị cho đậm đà. Sau đó bỏ măng lên xôi nữa là hoàn thành. Nghe thì đơn giản nhưng bí quyết là phải biết cách kết hợp khéo léo giữa măng rừng và xôi nếp để tạo nên hương vị cực ngon cho món ăn. Đây cũng chính là thứ đặc sản Kon Tum đã níu chân biết bao nhiêu du khách khi đến đây đấy!
Xôi măng sẽ là trải nghiệm ẩm thực thú vị.@Sưu tầm
Địa chỉ gợi ý: Quán xôi măng cá Lê Lợi – Số 59 Lê Lợi, Phường Quyết Thắng, TP. Kon Tum
9. Rượu vang ngọt sim Măng Đen – Đặc sản Kon Tum
Đặc sản Kon Tum không chỉ có mỗi rượu ghè mà còn có cả rượu vang ngọt sim Măng Đen nữa nha. Kon Tum có vị trí cực kỳ thuận lợi cho những quả sim phát triển và đây cũng chính là nguyên liệu dùng để sản xuất rượu vang Măng Đen. Rượu vang ngọt sim có hương vị vô cùng đặc trưng của núi rừng Tây Nguyên, mua để thưởng thức hay làm quà biếu đều rất xứng đáng.
