Khi đến một vùng đất mới, khám phá ẩm thực luôn là hành trình thú vị hấp dẫn mọi du khách. Thật thiếu sót nếu đến Bắc Giang mà quên thưởng thức những đặc sản nơi đây. Cũng thật đáng tiếc nếu ai đó quên mua đặc sản Bắc Giang làm quà biếu tặng cho người thân hoặc bạn bè. Nếu bạn chưa biết Bắc Giang có đặc sản gì, đây là bài viết dành cho bạn!
1. Vải thiều Lục Ngạn
Khi được hỏi “Bắc Giang có đặc sản gì?”, vải thiều sẽ là cái tên đầu tiên được du khách nghĩ đến khi nói về đặc sản Bắc Giang. Có nhiều địa phương của nước ta trồng vải thiều. Nhưng vải thiều Lục Ngạn thơm ngon, đậm vị, vỏ mỏng, hạt nhỏ, cùi dày khiến người ta ăn hoài không chán. Nếu đến Bắc Giang không trùng mùa vải, du khách có thể mua và thưởng thức đặc sản vải sấy khô với hương vị đặc trưng nguyên vẹn.
Vải thiều Lục Ngạn đã được xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới.@Sưu tầm
Địa chỉ tham khảo:Vải thiều lục ngạn Hiếu Yến (Phượng Sơn, Lục Ngạn, Bắc Giang)
Vải Thiều Lục Ngạn (Nghĩa Hồ, Lục Ngạn, Bắc Giang, Bắc Giang)
Các vườn vải thiều ở Lục Ngạn, Bắc Giang
2. Cam Bố Hạ
Cam Bố Hạ có đặc điểm vị ngọt, mùi thơm đặc trưng và vô cùng mọng nước. Đến Bắc Giang vào khoảng tháng 12 âm lịch du khách sẽ có cơ hội thưởng thức và mua loại cam này làm quà. Ngoài cam, ở Bố Hạ còn có các loại quýt cũng được đánh giá cao về độ thơm ngon.
Cam Bố Hạ nổi tiếng thơm ngon.@vietnamnet
Địa chỉ tham khảo:Chợ Bố Hạ (Bố Hạ, Yên Thế, Bắc Giang)
Các vườn cam ở Bố Hạ, Yên Thế, Bắc Giang
3. Na Lục Nam
Na dai Lục Nam có đặc điểm quả to, vị ngọt, thịt mềm lại đẹp mã nên rất được ưa chuộng. Điều đặc biệt, Na trồng ở Lục Nam được áp dụng quy trình sản xuất chuẩn VietGap. Mùa na kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Du khách đến Bắc Giang thời điểm này đừng quên thưởng thức loại trái cây đặc sản này nhé!
Na dai Lục Nam đã được cấp bảo hộ chỉ dẫn địa lý “xịn sò”.@Sưu tầm
Địa chỉ tham khảo:Điểm bán na chuẩn Lục Nam (Đ.Thân Nhân Trung, Tổ dân phố Thôn, Lục Nam, Bắc Giang)
Cửa Hàng hoa quả Sinh Liên (TT. Lục Nam, Lục Nam, Bắc Giang)
Cửa hàng hoa quả Phương Tươi (Bảo Đài, Lục Nam, Bắc Giang)
4. Dứa Lục Nam
Bắc Giang được định hướng phát triển thành “thủ phủ” trái cây miền Bắc. Vì vậy ngoài vải, na, cam, đến đây, du khách còn được thưởng thức thêm một loại trái cây đặc sản khác là dứa. Lục Nam có sản lượng dứa nhiều nhất tỉnh và dứa ở đây cùng được đánh giá ngon ngọt nhất.
Du khách có thể đến đồi dứa để vừa check-in, vừa mua trái.@diadiemanuong
Địa chỉ tham khảo: Đồi dứa Bảo Sơn (Bảo Sơn, Lục Nam, Bắc Giang)
5. Gà đồi Yên Thế
Gà đồi Yên Thế là giống gà ta, được nuôi thả trên đồi. Đa số người dân nuôi thả tự do và dùng thức ăn là gạo, ngô nên thịt chắc và ngọt, ăn lần đầu là cảm nhận ngay được sự khác biệt. Đến Yên Thế, đừng quên thưởng thức đặc sản Bắc Giang nổi tiếng này bạn nhé!
Gà đồi Yên Thế đã trở thành thương hiệu của nông nghiệp Bắc Giang.@Sưu tầm
Địa chỉ tham khảo:Cửa hàng Gà đồi Yên Thế (Phồn Xương, Yên Thế, Bắc Giang)
Linh Quỳ Gà đồi Yên Thế (TT. Nhã Nam, Tân Yên, Bắc Giang)
Hùng Quỳnh – Gà Đồi Yên Thế (Liên Sơn, Tân Yên, Bắc Giang)
6. Mỳ Chũ
Mỳ Chũ Bắc Giang được được làm từ gạo Bao Thai Hồng – giống lúa được canh tác trên đất đồi Chũ. Với bí quyết sản xuất lâu đời, sợi mỳ Chũ mịn, dẻo và khi nấu không bị nát. Có lẽ đây là lý do có nhiều loại mỳ gạo, nhưng người ta nhớ nhất vẫn là mỳ Chũ của Bắc Giang.
Gà đồi Yên Thế đã trở thành thương hiệu của nông nghiệp Bắc Giang.@Sưu tầm
Địa chỉ tham khảo: Mì Chũ Thanh Giang (Nam Dương, Lục Ngạn District, Bac Giang)
Mì Chũ Lê Anh (xóm Cảnh, Lục Ngạn, Bắc Giang)
7. Bánh đa Thổ Hà
Bánh đa Thổ Hà được người dân xã Vân Hà (Việt Yên, Bắc Giang) sản xuất từ năm 1990 và đến nay đã trở thành đặc sản nức tiếng gần xa. Bánh đa nem Thổ Hà mềm dai, không tẩy trắng bằng hóa chất. Bánh đa nướng Thổ Hà giòn tan, bùi bùi vị lạc vừng. Cả 2 loại đều được làm từ nguyên liệu tuyển chọn nên thơm ngon khác biệt.
Ngoài bánh đa Thổ Hà, bánh đa Kế Bắc Giang cũng rất được yêu thích.@Sưu tầm
Địa chỉ tham khảo: Làng Thổ Hà, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang
8. Gỏi cá mè
Ngoài nham cá, Hiệp Hòa còn món gỏi cá khác cũng được xếp vào hàng đc sản Bắc Giang là gỏi cá mè. Sự cầu kỳ trong cách chế biến đã khiến những người sành ăn nhất cũng phải mê món ăn này. Nhiều người sẽ bất ngờ khi biết món ăn dân dã này có mặt Top 10 món ăn đạt kỷ lục Guiness ẩm thực Việt Nam 2012.
Gỏi cá mè được chế biến cầu kỳ để khử sạch mùi tanh của cá.@Sưu tầm
Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Phong Vĩnh (Trần Nhân Tông, Tân Tiến, Yên Dũng, Bắc Giang)
9. Xôi trứng kiến
Xôi trứng kiến là một món ăn đặc trưng của người Tày ở Lục Ngạn. Thay vì nấu xôi cùng đậu, đỗ, gấc, dừa, người dân nơi đây nấu xôi cùng trứng của loài kiến đen. Từ tháng 3 đến tháng 4 âm lịch là “mùa săn trứng kiến” ở Lục Ngạn. Đến đây vào thời điểm này, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức vị béo bùi của món xôi “độc nhất vô nhị” này.
Xôi trứng kiến xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Bắc Giang.@Sưu tầm
Địa chỉ tham khảo: Xôi Hiếu (Ngõ 134 Đường Cô Bắc, Phường Lê Lợi, Bắc Giang)
